Есть люди, чей организм имеет повышенную чувствительность (так называемая - идиосинкразия) по этой причине данному типу людей употребление мёда не рекомендуется. После употребления меда у таких людей может появиться крапивница, неприятный зуд, также может появиться насморк или же головная боль, может быть и желудочно - кишечное расстройство. Единственный способ как избежать выше указанных неприятностей, это воздержаться от употребления мёда.

Необходимо проявить осторожность и конечно же умеренность количестве, а лучше предварительно посоветоваться с врачами, чтобы выяснить о возможности употребления меда людям с заболеванием сахарным диабетом.

Имеет место быть такое ошибочное мнение, будь-то, пчелиный мед не рекомендуется принимать при золотухе. Не рекомендуется оставлять в употреблении мёд  тем детишкам, у которых наблюдается повышенная чувствительность к мёду. Подобные рекомендации распространяются и на детишек, у которых наблюдается экссудативный диатез. Категорическое противопоказание мёда к таким детям не относится, если только у них не обнаружена идиосинкразия. Чтобы определить имеется ли повышенная чувствительность к меду у ребенка необходимо в качестве пробы дать ему для начала мёд в маленьких количествах, подойдёт примерно половина от чайной ложечки. В случае если диатез не усиливается и не происходит никаких высыпаний или же какого-либо другого проявления идиосинкразии, в таком случае не следует опасаться в выдаче ребёнку в день по чайной ложечке меда, это только поспособствует его скорейшему выздоровлению.

Для детей наиболее подходящий вариант употребления мёда, это в сочетании с пищей. Сочетание мёда с пищевыми продуктами способствует наилучшему его усвоению организмом. Не рекомендуется отдавать детям в употребление мёд, в больших количествах в избежание у ребенка в будущем отвращения к продукции из мёда. Достаточным количеством считается не более 1 – 2 чайные ложечки в день.

Ежедневный расчет дозирования меда в качестве диетического, а также пищевого вещества  взрослому человеку примерно = 60—100 граммов, при равномерном распределении в часах приёма на день. Для улучшения всасывания мёда, следовало бы осуществлять его приём за 1,5—2 часа до приёма пищи или же спустя три часа по завершении её приёма. Более полезным считается приём мёда, добавляя его в теплую кипяченую воду, а также чай или молоко.